Karwij

Lat. Carum carvi Linne

Algemeen: Familie der Schermbloemigen Apiaceae. Karwij is een algemeen voorkomende plant in de gematigde klimaatgebieden. Een 1 of 2 jarige plant die tot 60 a 75 cm hoog opgroeit, dat het vooral doet op kleigrond. Met veel vertakte en fijn gesneden bladeren. De plant heeft schermen van witte bloemen.
De zaden zijn licht gebogen en hebben duidelijke lichte groeven. In de steentijd was karwij al bekend en in de bijbel sprak Jesaja al over het oogsten van karwij.

In de Middeleeuwen werd karwij gebruikt als geneesmiddel en als rookkruid.

Goed te mengen met venkel en dille.

Benodigde hoeveelheid voor 1 kg. essence: Waterdampdestillatie uit 20 kg. rijpe, gedroogde zaden.

Herkomst: Azië, Europa, Noord-Amerika, Noord-Afrika, Rusland.

Ander gebruik: Vooral in Duitsland wordt het gebruikt in brood en gebak, en in de Duitse brandewijn “Kümmel”. Daarnaast vindt het toepassing in salades, stoofpotten, kazen, vleesgerechten en zuurkool.
Het wordt ook gebruikt om onaangename smaken te maskeren. Verder dient het als geurcomponent in tandpasta, mondspoelingen, cosmetica en parfums. Op grote schaal wordt het verwerkt in voedingsmiddelen zoals salades, kaas, brood en koek om extra smaak toe te voegen.

Spijsverteringsbevorderend: Karwijolie staat bekend om zijn vermogen om de spijsvertering te ondersteunen. Helpt bij opgeblazen gevoel, winderigheid en krampen.
Stimuleert de productie van spijsverteringssappen. 

Krampstillend: Heeft antispasmodische effecten op gladde spieren.
Wordt soms gebruikt bij menstruatiekrampen of darmkrampen.

Antimicrobieel en schimmelwerend: Bevat componenten die bacteriën en schimmels kunnen remmen. Wordt toegepast in natuurlijke mondspoelingen of huidproducten.

Ondersteuning van ademhaling

• Kan slijmoplossend werken en lichte verlichting bieden bij verkoudheid of hoest.

Huidverzorging

• In lage concentraties kan het huidirritaties verminderen en wondjes ondersteunen.
• Moet altijd verdund worden voordat het op de huid wordt aangebracht, omdat pure olie irriterend kan zijn.

Spijsvertering: Bij winderigheid. Soms bij milde maagkrampen. Tegen een opgeblazen gevoel.
Ter ondersteuning van de darmwerking.

Psychisch effect: Bij emotionele overspannenheid. Opwekkend. Kan stress en nervositeit verminderen bij aromatherapie .Helpt bij ontspanning en bevordert een goede nachtrust.

Geur: Een pikante, zoete geur met tonen van roggebrood. Aards en mildzoet, met een subtiele anijs- of venkeltoets en een vleugje citroenachtige frisheid. Warm en kruidig.

Prijs 10 ml.